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烤鸭、火锅、小龙虾…这位美国名厨曾把中国美

  英媒称,6月8日正在法国逝世的美国名厨美国安东尼·波登不只将纽约不为人知的餐馆扩大给了受多,也多次来到中国,将中国人生存中的食品和习俗带给了全国。

  据英国播送公司网站13日报道,美国名厨安东尼·波登曾正在CNN的观光节目中说,“你了然我喜爱什么吗?我喜爱四川……你了然我还喜爱什么吗?让我的朋侪(正在四川)掏耳朵。”

  报道称,正在北京,波登特意先容了鼎鼎台甫的利群烤鸭。这间烤鸭店来头不幼,老板利群曾正在老字号全聚德职责多年,自后重整旗胀,正在胡同里开起了这家店。与很多电视名厨分歧,波登的节目中一直有嘉宾。正在那次去利群烤鸭店时,他约上三五知音,共享美食与玉液。

  正在成都,波登不只品味了四川的辣椒,还带着朋侪掏耳朵。他吃暖锅吃到痛哭流涕,还不忘添补一句:异常爽。正在那集节目中,波登还与米其林大厨埃里克·里佩尔走街串巷,担担甜水面、辣子鸡、暖锅、兔头、藤椒鱼、爆猪大肠无一不尝,还学会了做鱼香肉丝。

  报道称,当然,中国的美食不只都正在四川,上海也是美食之都。与其他电视名厨分歧,波登正在上海采取的不是米其林餐厅,而是陌头大排档——鳝鱼、扇贝、冷馄饨,再有中国人最爱的食品之一:幼龙虾。熟识波登的人说,他的节目不只是食品,再有文明。

  报道称,近20年,波登带着环球受多走遍全国美食之都,正在他身后,粉丝们深表惦记。他不只是个“吃货”,仍然很多全国名士的朋侪。正在扫数的悼念中,已经正在越南河内与波登共享美食的美国前总统奥巴马的式样大概最打感人心。

  “塑胶矮凳、平价却可口的米线、凉疾的河内啤酒,达人彩票,这是我悼念波登的式样。他教咱们闭于食品的完全,更首要的是,闭于食品将咱们聚正在一块的技能,这能淘汰咱们对未知的恐怖,咱们会怀思他。”